O açafrão-da-terra ou cúrcuma é uma especiaria cada vez mais presente em estudos científicos devido à presença de um composto bioativo, a curcumina. Este composto destaca-se por seus inúmeros benefícios, dentre eles: ação antioxidante, digestiva, anti-inflamatória, cicatrizante, imunizante e muito mais.

Pesquisas indicam que a curcumina é capaz de reduzir o risco da doença de Alzheimer, assim como outros problemas relacionados ao sistema neurológico, como, por exemplo, a depressão. É também uma grande aliada no tratamento de artrites, devido ao seu poder anti-inflamatório.

Utilize em peixes, sopas, arroz, sucos, dentre outras preparações, lembrando que seu efeito no organismo é melhor quando é levemente aquecido e associado com pimenta do reino em pó ou óleos prensados a frio (extra virgem).

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